Světoznámá architektka Zaha Hadid, mimořádné víno Icon Hill, špičkové pokrmy a dětské onkologické centrum v Motolské nemocnici v Praze se ve středu 29. ledna spojí v restauraci Céleste v Tančícím domě v Praze.
V kupoli Tančícího domu na břehu Vltavy se ve středu 29. ledna večer bude konat zcela výjimečná akce: Hosté projdou vytříbeným degustačním menu doplněným ochutnávkou vín z vinařství Leo Hillinger v Rakousku. Večer vyvrcholí dražbou limitované edice vína Icon Hill z tohoto vinařství, jehož bylo vyrobeno pouze 999 lahví pro celý svět. Výtěžek dražby půjde ve prospěch dětského onkologického centra v Motolské nemocnici.
Menu pod taktovkou šéfkuchaře Rudolfa Doležala bude zahrnovat například:
- Millefeuille z pošírovaného farmářského kuřete ze Strakonic a foie gras, jablek a domácího listového těsta
- filet sivena arktického s říčními raky, kroupové risotto s domácím lardem a černými lanýži
- půlku pečeného bažanta
- výběr sýrů
- jako sladkou tečku rozložený citrusový tart, limetový Chiboust krém a citrónový sorbet
To vše v doprovodu vín a sektu z vinařství Leo Hillinger od břehů jezera Neusiedler See jihovýchodně východně od Vídně. Vína představí Michael Höffken, obchodní ředitel vinařství Leo Hillinger. Perla mezi víny Icon Hill, které bude předmětem dražby: červené cuvée, pro jehož výrobu Leo Hillinger nechal zrát na jednom vinném keři vždy pouze jeden hrozen (odrůdy jsou přísně střeženým tajemstvím). Design elegantní černé lahve navrhla proslulá architektka Zaha Hadid. Víno bylo poprvé prezentováno 4. října 2013 ve slavné Albertině ve Vídni. Hosté během večera mohou toto skvostné víno ochutnat.
Kdy: Středa 29. ledna od 19 hodin
Kde: Restaurace Céleste, Tančící dům, Rašínovo nábřeží 1981/80, 120 00 Praha 2-Nové Město, tel. 221 984 160
Cena: 2900 Kč na osobu, z toho 500 Kč půjde ve prospěch dětského onkologického centra v Motolské nemocnici
Doporučujeme rezervovat vzhledem k omezené kapacitě. Více na www.celesterestaurant.cz.
